Il Bocconcino by Royal Hideaway

Dentro del Royal Hideaway Corales Resort, en la Avenida Virgen de Guadalupe 21, Il Bocconcino demuestra que un italiano de hotel puede jugar en otra liga. Al frente está el boloñés Niki Pavanelli, que firma aquí un proyecto italo-mediterráneo apoyado en producto sostenible y de cercanía: la despensa canaria entra en recetas de tradición italiana sin disfraces ni fusiones forzadas. La guía Michelin lo tiene registrado como cocina italiana contemporánea en la banda de precio alta, y en los últimos dos años ha pasado de ser una propuesta de resort a una parada con nombre propio para quien viene a Adeje a comer. La sala, con vistas al Atlántico, pide reserva y código smart casual. Se cena de noche y en pases cortos, así que conviene anticiparse en temporada alta.