Política de Privacidad

Esta página explica cómo Canarias Gastronómica trata los datos personales de quienes usan la plataforma, en cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y de la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD). El responsable legal del tratamiento es CIEDAC Producciones SL, en nombre de la marca Canarias Gastronómica.

1. Responsable del tratamiento

• Responsable del tratamiento: CIEDAC Producciones SL — CIF 38991048, en nombre de Canarias Gastronómica
• Domicilio: Caminero 16, San Antonio, 38400, Puerto de la Cruz, Tenerife (España)
• Contacto en materia de privacidad: miembros@canariasgastronomica.es

2. Datos que tratamos y finalidades

• Cuenta de usuario: nombre, correo electrónico y credenciales, para crear y gestionar tu cuenta y darte acceso a los servicios.
• Restaurantes / profesionales: datos de contacto, fiscales y documentación de verificación, para reclamar y gestionar fichas, verificar la titularidad y prestar los servicios contratados.
• Suscripciones y pagos: datos necesarios para gestionar suscripciones y cobros mediante pasarela de pago segura (no almacenamos los datos completos de tu tarjeta).
• Formularios de contacto y solicitudes comerciales: datos que nos facilitas para atender tu consulta o solicitud.
• Navegación: datos técnicos y de uso mediante cookies (ver Política de Cookies).

3. Base legal

Tratamos tus datos con base en: la ejecución de un contrato o de medidas precontractuales (gestión de tu cuenta y servicios); el consentimiento (comunicaciones comerciales y cookies no esenciales); el cumplimiento de obligaciones legales (facturación y fiscalidad); y el interés legítimo (seguridad y mejora del servicio).

4. Conservación

Conservamos los datos mientras exista la relación con el usuario y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigidos (por ejemplo, obligaciones fiscales y mercantiles). Cuando dejan de ser necesarios, se suprimen o anonimizan.

5. Destinatarios y encargados de tratamiento

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Para prestar el servicio utilizamos proveedores técnicos que actúan como encargados de tratamiento bajo garantías adecuadas:

• Infraestructura cloud: alojamiento, base de datos, autenticación y almacenamiento de la plataforma.
• Pasarela de pagos: procesamiento seguro de suscripciones y transacciones.

Algunos proveedores pueden tratar datos fuera del EEE; en tales casos se aplican garantías adecuadas (como las Cláusulas Contractuales Tipo de la Comisión Europea).

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento, escribiendo a miembros@canariasgastronomica.es. Si lo prefieres, también tienes la posibilidad de acudir a la autoridad de control en materia de protección de datos.

7. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas para proteger tus datos, incluyendo control de acceso por roles y políticas de seguridad a nivel de base de datos. Ningún sistema es completamente infalible, pero trabajamos para minimizar los riesgos.