Carlos Méndez

Chef de cocina canaria de autor

Tenerife

15 años de experiencia

Español · Inglés

Especialidad

Cocina canaria de producto · menús degustación

Sobre mí

Cocinero canario especializado en producto local de temporada. Trabajo el recetario tradicional de las islas con técnica contemporánea, dando protagonismo al pescado de costa, las papas antiguas y los quesos de cabra. Disponible para colaboraciones, eventos privados y showcookings.

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