222SW Bar & Grill

En la última planta del Radisson Blu Resort de Arguineguín, 222SW reúne la brasa mediterránea y un servicio de cena nocturna -abre solo a partir de las 18:00- en un comedor de ventanales corridos que enmarcan el atardecer sobre el Atlántico. La carta firmada por el chef Alexandre Tavares se mueve entre la lubina atlántica a la brasa con papas hasselback, los tartares de atún sobre brioche tostado y carnes de cocción precisa rematadas con flores y brotes, en una puesta en escena que cuida tanto el emplatado como la luz. La bodega acristalada y una coctelería ambiciosa redondean una propuesta pensada para la sobremesa larga; el tono del servicio, atento y sin rigidez, sostiene una experiencia de gama alta frente al mar.