El noble cabrito asado define una carta que honra la sobriedad señorial de Teguise. La cocina ejecuta con precisión el confitado lento de la carne, logrando una textura melosa que armoniza con unas papas arrugadas de piel firme y el sutil tono volcánico de un vino de La Geria. Esta casa custodia el recetario tradicional lanzaroteño sin artificios, elevando el producto de la tierra a una categoría superior. Imprescindible reservar mesa en el patio interior para degustar su excepcional caldo de millo.
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Teguise, Lanzarote
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Ubicación
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Teguise casco, Lanzarote, Islas Canarias