Bodegón El Mojón proyecta una honestidad culinaria radical basada en la pureza del producto y una técnica que huye del artificio. La cocina de mercado de esta casa en Ingenio se articula sobre la frescura absoluta, otorgando un protagonismo merecido al vibrante tomate de exportación y a la intensidad del cochino negro canario. Bajo una dirección meticulosa que mima cada servicio, la propuesta eleva el recetario tradicional mediante texturas impecables. Un almuerzo aquí exige pedir su plato estrella.
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€€Bodegón El Mojón
Ingenio, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Ingenio, Gran Canaria, Islas Canarias