Esta casa practica una cocina rural de alma herreña donde el recetario de la isla se actualiza mediante un medido contraste de sabores y texturas. Destaca el virtuosismo en el confitado de sus carnes, que acompañan con un mojo rojo de punzante equilibrio y papas de la tierra. La honestidad del producto local define una propuesta con identidad y factura impecable. Veredicto: una referencia imprescindible en el Valle; no se marche sin probar las sugerencias de temporada.
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€€Brisas de Asabanos
La Frontera, El Hierro
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Ubicación
Cómo llegar
La Frontera, El Hierro, Islas Canarias