Inaugurando la experiencia mediante brasas meticulosas, este enclave rinde homenaje al Archipiélago Chinijo. La ejecución técnica destaca por frituras ligeras y puntos de cocción exactos que preservan la jugosidad del marisco de roca. El género, recién desembarcado, dicta un menú donde el arroz marinero se convierte en el epicentro de la mesa. Compartir una selección de piezas de roca crujientes permite entender la riqueza biológica de estas costas canarias con una elegancia gastronómica sin artificios.
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€€El Chinijo
Caleta de Sebo, La Graciosa
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Ubicación
Cómo llegar
Caleta de Sebo, La Graciosa, Islas Canarias