Emplazado en la serenidad forestal de las cumbres de El Paso, este local respira la autenticidad de la cocina rural palmera. El dominio del asado a la brasa eleva carnes de primer nivel, aunque es su queso palmero a la plancha con aromas de humo lo que define la identidad del recetario. Es una propuesta honesta, técnica y sin artificios. Mi veredicto es de excelencia rústica; recomiendo encarecidamente reservar en la terraza para maridar el cabrito con un tinto local.
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€€El Refugio del Pilar
El Paso, La Palma
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Ubicación
Cómo llegar
El Paso, La Palma, Islas Canarias