Frente al empuje salino de la avenida de Playa Honda, la sala despliega una sobriedad marinera que cede todo el protagonismo al litoral conejero. Destaca la impecable técnica del fritado a la andaluza, que eleva un pescado de lonja del día a cotas de textura crujiente y jugosidad extrema. Al maridarlo con un vino de La Geria de perfil volcánico, el equilibrio es absoluto. Veredicto: una oda a la frescura atlántica; imprescindible reservar mesa en primera línea de terraza.
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€€El Sardinero Playa Honda
San Bartolomé, Lanzarote
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Ubicación
Cómo llegar
Playa Honda, Lanzarote, San Bartolomé, Islas Canarias