Lapas al natural, acariciadas brevemente por el fuego, inauguran un festín de autenticidad donde el producto manda sobre el artificio. En este rincón de La Frontera, el pescado de roca —capturado mediante artes tradicionales en el litoral herreño— recibe una cocción milimétrica que preserva su tersura y jugosidad oceánica. Es alta cocina de la sencillez, elevada por un escaldón de gofio profundo. Para el comensal exigente: reserve mesa junto al ventanal y pida siempre la captura del día según mercado.

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La Frontera, El Hierro
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Ubicación
Cómo llegar
La Frontera, El Hierro, Islas Canarias
