Las frutas tropicales del norte de la isla, seleccionadas con rigor artesanal, articulan una propuesta donde la frescura del producto canario manda sobre la mesa. Bajo la dirección de una propiedad que apuesta por el oficio, la cocina de El Senador ejecuta fondos largos y cocciones precisas a baja temperatura para ensalzar el recetario mediterráneo más honesto. Esta armonía de técnica y procedencia exige una pausa necesaria: visítelo sin prisas para saborear con plenitud una de las ejecuciones más genuinas de San Bartolomé de Tirajana.
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€€El Senador
San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria, Islas Canarias