Viejas de costra nacarada y carne tersa lideran un despliegue marino que El Sitio del Puerto eleva mediante un punto de cocción milimétrico. El respeto por el género de las costas de Tazacorte se manifiesta en refinados tartares de atún rojo y lomos de alfonsiño acariciados por el fuego, donde el aceite de oliva virgen de la isla actúa como hilo conductor. La frescura extrema justifica cada bocado de su propuesta atlántica. Imprescindible reservar mesa en la terraza para maridar sus capturas del día con un malvasía aromático local.
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€€El Sitio del Puerto
Tazacorte, La Palma
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Ubicación
Cómo llegar
Tazacorte, La Palma, Islas Canarias