Dorar la piel del cochino asado hasta lograr un crujiente perfecto es el sello de identidad del equipo del Guachinche Coruña en las cumbres de Artenara. En sus singulares casas-cueva, la honestidad técnica transforma el producto local en platos de mercado donde el gofio escaldado destaca por su frescura absoluta. Esta cocina de raíces canarias alcanza su plenitud al dejarse seducir por las sugerencias del día, siempre armonizadas con un rotundo vino de la tierra.
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€Guachinche Coruña
Artenara, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Artenara, Gran Canaria, Islas Canarias