El producto canario más identitario y los pescados de nuestras costas encuentran su máxima expresión en Haydée, donde Víctor Suárez orquesta una propuesta de autor profundamente arraigada en el sur de Tenerife. Mediante una sensibilidad contemporánea que abraza la memoria familiar, el chef aplica técnicas internacionales y depuradas reducciones de mojos para transformar recetas tradicionales en bocados vanguardistas. Es una cocina de recuerdos y precisión técnica cuya madurez culinaria exige dejarse guiar por su excelente menú degustación para comprender el nuevo horizonte gastronómico de Adeje.
Restaurantes
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€€€Haydée by Víctor Suárez
Adeje, Tenerife
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La Opinión del Experto
La Opinión de Canarias Gastronómica
— Equipo editorial de Canarias Gastronómica
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Ubicación
Cómo llegar
Hotel Gran Tacande Wellness y Relax, C. Alcalde Walter Paetzmann, s/n, 38660 Costa Adeje, Tenerife, Islas Canarias