Kazoku Izakaya Tenerife

Kazoku se ha ganado a pulso un sitio entre las mesas japonesas más interesantes de Tenerife. No es un sushi al uso: aquí el nigiri de vieira llega flameado con mayo picante e hilos de chili, los uramaki de anguila se lacan con teriyaki y el bocado de huevo de codorniz con trufa rallada al momento demuestra que la casa entiende el lujo sin pretensiones. La carta viaja del Perú al México sin perder el alma izakaya, y la repostería —ese helado con teja y bizcocho de matcha— cierra a gran altura. Barra pequeña, reservas casi obligatorias y una relación producto-precio difícil de batir en la capital.