La Bodega de El Golfo

Alfonsiño de hondura, acariciado por un soplete que apenas despierta su grasa atlántica, protagoniza una propuesta donde la inmediatez del mar marca el ritmo. En este enclave de La Frontera, el recetario marinero se depura mediante una técnica precisa que ensalza el producto herreño sin artificios innecesarios. Destaca el manejo del punto en pescados de roca y la honestidad de sus caldos. Para una velada redonda, solicite mesa al atardecer y acompañe la captura del día con un blanco seco de uva verijadiego.