Nacida de la devoción por el recetario rural palmero, esta casa eleva la tradición mediante una ejecución técnica impecable que respeta el ritmo de la tierra. El solomillo despliega su nobleza gracias a un sellado a la brasa preciso, escoltado por un queso palmero de sutil ahumado que redondea cada bocado. Es un ejercicio de autenticidad donde la materia prima dicta el compás. Concluye su visita con una copa de malvasía local; la reserva previa es indispensable.
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€€La Bodeguita de Enrique
Los Llanos de Aridane, La Palma
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Ubicación
Cómo llegar
Los Llanos de Aridane, La Palma, Islas Canarias