El cherne a la plancha sobre emulsión de hinojo define la elegancia de La Cúpula, donde la técnica del confitado eleva el pescado de lonja a cotas de alta cocina mediterránea. Cada bocado, armonizado con la mineralidad de un vino blanco de La Geria, resalta la frescura del Atlántico en un entorno de sofisticación técnica irreprochable. Es un enclave de excelencia gastronómica que exige reservar con antelación en la planta superior para disfrutar de las mejores vistas de Caleta de Fuste.
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€€La Cúpula
Antigua, Fuerteventura
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— Equipo editorial de Canarias Gastronómica
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Ubicación
Cómo llegar
Caleta de Fuste, Fuerteventura, Antigua, Islas Canarias