La Marquesina proyecta el litoral tinerfeño directamente sobre el plato gracias a su posición estratégica frente al muelle pesquero de Puerto de la Cruz. Aquí, la técnica se limita a una cocción precisa que respeta la integridad del marisco de lonja y el pescado fresco canario, capturando la esencia atlántica sin artificios innecesarios. Es fundamental dejarse guiar por las capturas del día servidas al peso, armonizando este despliegue de frescura con un vino blanco muy frío.
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€€La Marquesina
Puerto de la Cruz, Tenerife
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Ubicación
Cómo llegar
Muelle Pesquero, 38400 Puerto de la Cruz, Tenerife, Islas Canarias