Nacido de la devoción por el litoral de Pozo Negro, este enclave eleva la sencillez del puerto a una sofisticación honesta. La cocina domina el punto exacto de la brasa, respetando la textura del pescado de lonja del día que llega a la mesa tras un paso fugaz por el fuego. El equilibrio se completa con un mojo verde vibrante y una selección precisa de blancos salinos. Es una referencia ineludible por su coherencia; pruebe la vieja frita con papas tras el baño.
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€€La Pradera
Antigua, Fuerteventura
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Ubicación
Cómo llegar
Pozo Negro, Fuerteventura, Antigua, Islas Canarias