Mirador del Salto (El Cordero II)

El Cordero - Mirador del Salto traslada la brasa de la casa a un balcón natural sobre el barranco, con una terraza acristalada que mira al verde y un comedor interior de muros de piedra y manteles granates. La parrilla manda: costillas de cerdo doradas y un chuletón de vaca cortado al punto, servidos con pimientos rojos asados, cebolla y papas bonitas arrugadas. La cocina canaria completa la carta con garbanzas y potajes de cuchara espesos de chorizo, queso a la plancha con sus tres mojos y pescado en salsa con piña de millo. Se cierra con barraquito y postres caseros tipo tiramisú. Mesa pensada para grupos y familias, sin prisas y con producto de aquí.