El pulpo a la brasa sobre una emulsión de aceite de oliva abre un repertorio donde el respeto absoluto a la materia prima define cada bocado. Su cocina eleva el queso majorero frito con un contraste técnico de texturas impecable, maridando con éxito la frescura del pescado de lonja local y los matices minerales de un vino de Lanzarote. El veredicto es de una sobriedad magistral: es imprescindible reservar en su terraza lateral para disfrutar de la pureza atlántica sin artificios innecesarios.
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€€Patio Majorero
Puerto del Rosario, Fuerteventura
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Ubicación
Cómo llegar
Puerto del Rosario, Fuerteventura, Islas Canarias