El lomo de pescado de roca, acariciado por una cocción precisa a baja temperatura y envuelto en fondos de lenta reducción, define la honestidad que la dirección de Restaurante Acuático imprime a su propuesta. En este enclave de San Bartolomé de Tirajana, el producto de la cofradía de pescadores se erige como protagonista absoluto de una cocina atlántica de técnica depurada. La frescura radical del género kilómetro cero exige una pausa necesaria; disfrute sin prisas de este recetario marino de ejecución impecable.
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€€Restaurante Acuático
San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria, Islas Canarias