El cherne a la espalda, terso y bañado en el refrito tradicional, ejemplifica la honestidad culinaria que el equipo de El Caletón despliega frente al puerto de Los Abrigos. Aquí el producto local es el protagonista absoluto, seleccionado diariamente de la lonja vecina para nutrir una vitrina de frescura incuestionable. Bajo métodos marineros que respetan el punto exacto de la pieza, la casa eleva el recetario popular canario en un entorno puramente atlántico. Resulta indispensable elegir el ejemplar del día para disfrutar de una ejecución técnica impecable.
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€€Restaurante El Caletón
Granadilla de Abona, Tenerife
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Ubicación
Cómo llegar
C. La Marina, 24, 38618 Los Abrigos, Granadilla de Abona, Tenerife, Islas Canarias