La jefa de cocina del Cortijo de Sardina imprime una mirada personal sobre una propuesta de mercado fundamentada en la honestidad del recetario canario. Mediante técnicas minuciosas, el producto de cercanía adquiere protagonismo absoluto a través de ingredientes como las olivas y las almendras, que ensalzan la frescura característica de la cumbre grancanaria. Resulta imperativo dejarse guiar por las sugerencias fuera de carta del equipo y armonizar la elección con una referencia vinícola de la tierra.
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€€Restaurante El Cortijo de Sardina
Santa Lucía de Tirajana, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Santa Lucía de Tirajana, Gran Canaria, Islas Canarias