El desescamado minucioso y la técnica precisa definen el ritmo en este templo teldense donde el pescado de Melenara es el absoluto protagonista. Su chef imprime en cada plato el rigor aprendido en grandes casas, ejecutando una cocina de mercado honesta que traslada la frescura del Atlántico directamente al comensal. El producto canario brilla gracias a una maestría marinera que evita artificios innecesarios. Resulta imprescindible reservar mesa y dejarse guiar por las sugerencias diarias que dicte la lonja.
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€€Restaurante Hipócrates
Telde, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Telde, Gran Canaria, Islas Canarias