El rigor técnico y la honestidad en el fogón definen la propuesta de La Casa Vieja Firgas, donde el equipo ejecuta una cocina de mercado con una solvencia impecable. El recetario se rinde a la pureza del producto canario, destacando el uso magistral del berro, el gofio y el agua local para construir sabores rotundos y frescos. Resulta imperativo consultar las sugerencias del día y armonizarlas con un vino de la tierra para sellar un almuerzo de verdadera autenticidad isleña.
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€€Restaurante La Casa Vieja Firgas
Firgas, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Firgas, Gran Canaria, Islas Canarias