El desescamado minucioso y la cocción precisa a la espalda definen el virtuosismo de esta cocina que rinde culto al mar. En sus mesas, el pescado de lonja local, capturado el mismo día, alcanza su cenit gracias a un tratamiento térmico que preserva la jugosidad de la carne bajo una piel perfectamente crujiente. Propuesta honesta, equilibrada y de alta frescura gastronómica; resulta imprescindible solicitar la captura del día fuera de carta para disfrutar de la autenticidad atlántica.
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€€Restaurante La Palma
Los Llanos de Aridane, La Palma
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Ubicación
Cómo llegar
Los Llanos de Aridane, La Palma, Islas Canarias