Lapas afogadas en brasas de sarmiento inauguran un festín de autenticidad donde la sencillez palmera alcanza cuotas de alta cocina. En este rincón de Tazacorte, el respeto por el producto fresquísimo se traduce en un pulpo a la brasa que exhibe una textura sedosa, escoltado por mojos vibrantes que subrayan el carácter volcánico de la isla. Es obligatorio preguntar por las sugerencias del día fuera de carta para degustar el mejor pescado de roca; un veredicto gourmet que apuesta por la verdad del sabor canario.
Restaurantes
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€Restaurante Playa Mont
Tazacorte, La Palma
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La Opinión del Experto
La Opinión de Canarias Gastronómica
— Equipo editorial de Canarias Gastronómica
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Ubicación
Cómo llegar
Tazacorte, La Palma, Islas Canarias