Los quesos de las medianías y las verduras recién recolectadas de la huerta de Vega de San Mateo definen la esencia de este proyecto. Aquí, la técnica de un chef curtido en grandes casas nacionales se pone al servicio de una cocina de mercado honesta, donde la frescura del campo gran canario se manifiesta en cada bocado sin artificios. Es una propuesta de raíces profundas que culmina con su plato estrella, el cual resulta imprescindible para comprender este firme compromiso por el sabor local.
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€€Restaurante Tagoror del Drago
Vega de San Mateo, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Vega de San Mateo, Gran Canaria, Islas Canarias