Alberto González Margallo lidera esta embajada del producto canario en Santa Cruz de Tenerife, donde el respeto reverencial a la frescura del género diario define una propuesta de altísima cocina de autor. Su técnica, precisa y vanguardista, logra un equilibrio orgánico entre el recetario tradicional isleño y la sofisticación europea contemporánea. Cada plato es un ejercicio de rigor culinario que encuentra su máxima expresión sensorial al decantarse por el exquisito maridaje de la casa, una elección imprescindible para redondear esta propuesta de marcado carácter premium.
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€€San Sebastián 57
Santa Cruz de Tenerife, Tenerife
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Ubicación
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Av. de San Sebastián, 57, 38005 Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias