Recomendado por la Guía Michelin desde 2023, Tacande ocupa una casa en la peatonal Plaza del Castillo de Haría, el pueblo de las palmeras al norte de Lanzarote. Su cocina parte del recetario isleño y lo lleva a un registro contemporáneo: pescados desalados y al horno de leña de encina, carnes a baja temperatura y guisos tradicionales —como la empanadilla de cabra— reinterpretados con técnica. La vajilla de piedra volcánica y la cerámica artesanal refuerzan el discurso de territorio, y la carta de vinos da protagonismo a las bodegas de La Geria. Una de las mesas de autor más sólidas del norte de la isla.
Restaurantes
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€€Tacande
Haría, Lanzarote
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La Opinión del Experto
La Opinión de Canarias Gastronómica
— Equipo editorial de Canarias Gastronómica
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Ubicación
Cómo llegar
Plaza del Castillo, 5, 35520 Haría, Las Palmas, Lanzarote, Islas Canarias