Raíces y técnica convergen en esta casa de Ingenio, donde un equipo formado en alta cocina dignifica el recetario de mercado mediante una ejecución impecable. El producto local se erige como protagonista absoluto, destacando la pureza del tomate de exportación y la intensidad sápida del cochino negro canario, tratados con una honestidad técnica poco común. Culmine este encuentro con su legendario arroz de caldero, un despliegue de sabor profundo que ratifica la solvencia culinaria de esta gastrotasca indispensable.
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€€Tasca El Caldero
Ingenio, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Ingenio, Gran Canaria, Islas Canarias