Criterio, producto y sensatez culinaria. En pleno Monte Lentiscal, Tasca El Drago ensalza la despensa de medianías mediante una cocina de mercado dirigida con técnica y una mirada muy personal. La frescura de sus verduras, recolectadas en el momento óptimo, define una propuesta honesta que rehúye del artificio para priorizar el sabor canario más puro. Conviene centrarse en las sugerencias del día fuera de carta y armonizarlas, necesariamente, con los excelentes vinos de la tierra.
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€€Tasca El Drago
Santa Brígida, Gran Canaria
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Ubicación
Cómo llegar
Santa Brígida, Gran Canaria, Islas Canarias