El confitado a baja temperatura de sus pescados de lonja define el rigor técnico de esta casa en El Pinar. En sus platos, el queso herreño a la plancha dialoga con un mojo de cilantro vibrante y equilibrado, respetando la pureza de la materia prima volcánica. Es un ejercicio de sobriedad atlántica donde el producto manda sin artificios innecesarios. Veredicto gourmet: una parada técnica imprescindible para paladares puristas; pida el pescado del día con papas arrugadas.
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€€Tasca El Faro de Orchilla
El Pinar de El Hierro, El Hierro
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Ubicación
Cómo llegar
El Pinar de El Hierro, El Hierro, Islas Canarias