Pámpano soasado a la brasa de encina define la excelencia técnica de esta casa gomera, donde el control del fuego realza la textura grasa del pescado local. El equilibrio entre el humo preciso y el frescor del producto de costa se eleva con un mojo de Cilantro de ejecución académica y papas en su punto exacto de sal. El servicio, fluido y conocedor de su bodega, rubrica una propuesta de altísima fidelidad al terruño atlántico. Solicite la mesa próxima a la vitrina para disfrutar plenamente del festín visual.
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€€Tasca Las Cruces
San Sebastián de La Gomera, La Gomera
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Ubicación
Cómo llegar
San Sebastián de La Gomera, La Gomera, Islas Canarias