El peto a la brasa con mojo de cilantro define la autenticidad de esta casa, donde el respeto al producto es absoluto. La técnica del sellado milimétrico exalta la frescura de un pescado de lonja herreño que emociona por su pureza, armonizando con papas arrugadas de textura impecable. Una bodega que ensalza los blancos volcánicos locales complementa una propuesta honesta y rigurosa. Es un ejercicio de sobriedad marina; conviene reservar en la terraza para disfrutar del atardecer con un vino de El Hierro.
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€€Tasca Los Llanillos
La Frontera, El Hierro
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Ubicación
Cómo llegar
La Frontera, El Hierro, Islas Canarias